Catering

Skånska smaker!

Vi har stor erfarenhet av catering, alltifrån det lilla sällskapet till företagsfesten med 500 personer. Vi kan även hjälpa till med personal, porslin med mera.

Våra buffeér är lagade med omsorg och från grunden med närodlade råvaror så långt det är möjligt. Önskar ni något annat så skräddarsyr vi gärna er buffé så som ni vill ha den.

Maten kan hämtas hos oss, eller levereras till er mot en avgift.
Vi önskar er beställning senast 1v innan för att kunna garantera att vi hinner få hem alla råvaror. Ni är dock alltid välkomna att höra av er, så försöker vi lösa något tillsammans.

Våra bufféer serveras på engångsfat men kan även serveras på porslinsfat*. Önskar ni någon varm buffé så kan vi givetvis ordna det. I våra bufféer ingår alltid mixsallad, bröd & smör.

Pris: 195 kr /person + eventuella tillval.

*Depositionsavgift tillkommer. Alla tilläggspriser är per styck och person.

För bufféer gäller minsta antal 10 personer om inget annat är överrenskommet.

Priserna gäller per person om inget annat anges. Alla priser är inklusive moms och avser catering.

Med reservation för ändringar.

Komponera er egen buffé

Här har ni möjlighet att komponera er egen buffé!

Fågel, fisk eller mittemellan?

– Välj två av följande –

 

Kyckling – tomatpesto

Kyckling – chili – vitlök (stark)

Sotad tonfisk – wasabimajo

Varmrökt lax – kall dillkräm (+45kr)

Fläskfilé – persilja – vitlök

Karamelliserad grissida (söt / syrlig)

Kallskuret – Salami & två sorters skinka

Kryddstekt kalvrygg – kronärtskocka (+25kr)

Våra goda tillbehör

– Välj en av följande –

 

Pastasallad med spiskummin & paprika

Bulgursallad med primörer & örter

Potatissallad med vinägrett, örter & primörer

Krämig potatissallad med äpple & purjolök

Potatisgratäng med vitlök & timjan (+35kr)

Potatiskaka med örter & vitlök (+35kr)

Råvaror från jorden

– Välj en av följande –
Önskar du fler tillkommer 25 kr per artikel

 

Wokade grönsaker – olivolja

Cole Slaw – chili – vitlök

Svarta & gröna oliver – örter

Kronärtskockshjärta – olivolja – örter

Råkost – morot – vitkål – örter

Tomat – fetaost – basilika

Bakad rödbeta – getost – nötter (+20kr)

Gurka – parmesan – persilja

Våra smakrika såser

– Välj en av följande –

 

Aioli

Vitlök & chilisås

Rom, dill & pepparrotsmajonnäs

Bearnaise med dragon & persilja

Bearnaise med chili & dragon

Dijonkräm

Tomat & paprikasalsa

Brads Red – svartpeppar (stark)

Fläder, äpple & gräslökssås

Önskar du något extra?

– Förrätter –

 

Skagen – mörkt bröd – sikrom (+85kr)

Gubbaröra – mörkt bröd – krispig lök (+75kr)

Lufttorkad skinka – färskost – parmesan – salladslök (+75kr)

Efterrätter

– Extra-

 

Tiramisu – sockrade bär (+65kr)

Pannacotta – lakrits – hallon (+75kr)

Brownie – crème chantilly – jordgubbe (+75kr)

Kontakta oss!

Skicka gärna ett meddelande så hör vi av oss till dig så fort vi kan!

X