GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
Njutningsfull
Njutningsfull
Vår À la carte skall upplevas som en avspegling av säsongen. Våra kockar har låtit vårens goda inspirera till menyn.
Välkommen till bords önskar Marcus Hester – kökschef med personal
À la carte serveras torsdag – söndag på Gästgivaregården. Se öppettider
MAJ MÅNADSMENYVarje månad presenterar vi en särskilt komponerad flerrätters meny med säsongens bästa råvaror!
Grön sparris från bygden, Sandefjordsås, forellrom, gräslök,
friterat vete, smörgåskrasse
Ballotine på tupp från Tockafarmen, färska örter från
Kabbarp och Saffranstorp. mjuk puré på potatis och skånsk
alpost, smörad tuppbuljong med äpple och cognac, rädisor,
sparris och krispig potatis
Citronostkaka, rabarbercurd, mandelsmulor, färska vårbär
Våra sommelierer har satt ihop ett fantastiskt vinpaket till månadens 3-rätters meny!
Gästis Skagen på handpillade räkor, serveras med rostat surdegsbröd, gurka, havsrom, citron, örtsallad & örtolja
Friterad risottoboll fylld med kronärtskocka, kräm på smetana och citron zest, riven Skånsk Granaost, confiterad romantikatomat
Grön sparris från bygden, Sandefjordsås, forellrom, gräslök,
friterat vete, smörgåskrasse
Serveras med stekt vit sparris och vårlök, rostat Bearnaisesmör, reducerad oxfond, ost- & vitlöksslungad färsk potatis, örter från Höllviken
Smörstekt rödingfilé, vitvinssås med ramslöksolja, mangold & gröna sojabönor, dillslungad potatis, friterad fattigmanssparris
Ballotine på tupp från Tockafarmen, färska örter från
Kabbarp och Saffranstorp. mjuk puré på potatis och skånsk
alpost, smörad tuppbuljong med äpple och cognac, rädisor,
sparris och krispig potatis
Pappardelle på semolinamjöl, ramslökspesto, chilirostat matvete, vit tysk sparris, krispig svartrot, färska örter från Kabbarp
Äggakaga med stekt fläsk & rårörda lingon
Fråga din servitör gällande reglerna
Handpillade räkor, majonnäs, ägg från frigående höns, primörer, bröd bakat på svenskt vetemjöl.
På tupplår från Tockafarmen, rostat Bearnaisesmör , rödvinssås, friterad potatis, ärtor, kryddiga skott
Karamelliserad Crème brûlée med chokladganache, bär
Citronostkaka, rabarbercurd, mandelsmulor, färska vårbär
Chokladfondant, hallonsorbet, flädercurd, puffad quinoa
Veckans sorbet eller glass med chokladgarnityr
Handgjorda chokladpraliner från Bergklint, Staffanstorp
Ostgratinerat bröd med gurkstavar
Spaghetti Bolognaise
Liten äggakaga med fläsk och rårörda lingon
Glass med chokladsås
Pannkakor med glass, hemkokt sylt och chokladsås
Samtliga förrätter och varmrätter i övriga menyer kan fås som barnportioner till reducerat pris.
Läs mer
Serverar lunch mån-fre, A-la carte tors-sön.
Se öppettider
JAKTBISTRON PÅ HOTELLET
Se öppettider
HOTELLRECEPTIONEN
Se öppettider
