Smakfull
Catering
På Gästis har vi stor erfarenhet av alla sorters catering, alltifrån det lilla sällskapet till företagsfesten med 500 personer. Vi kan även bistå med personal, porslin och liknande.
Maten kan hämtas hos oss, eller levereras till er mot en avgift. Vi önskar er beställning senast 1 vecka innan för att kunna garantera att vi hinner få hem alla råvaror. Ni är dock alltid välkomna att höra av er, så försöker vi lösa något tillsammans. Våra bufféer serveras på engångsfat men kan även serveras på porslinsfat*. Önskar ni varm buffé så kan vi givetvis ordna det. I våra bufféer ingår alltid mixsallad, bröd & smör.
Pris: 195 kr /person + eventuella tillval.
*Depositionsavgift tillkommer. Alla tilläggspriser är per styck och person.
Komponera er egen buffé
– FÅGEL, FISK ELLER MITTEMELLAN? –
VÄLJ 2 AV FÖLJANDE
Kyckling – tomatpesto
Kyckling – chili – vitlök (stark)
Sotad tonfisk – wasabimajo
Varmrökt lax – kall dillkräm (+45kr)
Fläskfilé – persilja – vitlök
Karamelliserad grissida (söt / syrlig)
Kallskuret – Salami & två sorters skinka
Kryddstekt kalvrygg – kronärtskocka (+25kr)
– VÅRA GODA TILLBEHÖR –
VÄLJ EN AV FÖLJANDE
Pastasallad med spiskummin & paprika
Bulgursallad med primörer & örter
Potatissallad med vinägrett, örter & primörer
Krämig potatissallad med äpple & purjolök
Potatisgratäng med vitlök & timjan (+35kr)
Potatiskaka med örter & vitlök (+35kr)
– RÅVAROR FRÅN JORDEN –
VÄLJ EN AV FÖLJANDE
ÖNSKAR DU FLER TILLKOMMER 25 KR /VAL
Wokade grönsaker – olivolja
Cole Slaw – chili – vitlök
Svarta & gröna oliver – örter
Kronärtskockshjärta – olivolja – örter
Råkost – morot – vitkål – örter
Tomat – fetaost – basilika
Bakad rödbeta – getost – nötter (+20kr)
Gurka – parmesan – persilja
– VÅRA SMAKRIKA SÅSER –
VÄLJ EN AV FÖLJANDE
Aioli
Vitlök & chilisås
Rom, dill & pepparrotsmajonnäs
Bearnaise med dragon & persilja
Bearnaise med chili & dragon
Dijonkräm
Tomat & paprikasalsa
Brads Red – svartpeppar (stark)
Fläder, äpple & gräslökssås
– ÖNSKAR DU NÅGOT EXTRA? –
FÖRRÄTTER
Skagen – mörkt bröd – sikrom (+85kr)
Gubbaröra – mörkt bröd – krispig lök (+75kr)
Lufttorkad skinka – färskost – parmesan – salladslök (+75kr)
– EFTERRÄTTER –
EXTRA
Tiramisu – sockrade bär (+65kr)
Pannacotta – lakrits – hallon (+75kr)
Brownie – crème chantilly – jordgubbe (+75kr)
För bufféer gäller minsta antal 10 personer om inget annat är överrenskommet. Vi levererar på porslin eller engångsfat. Priserna gäller per person om inget annat anges. Alla priser är inklusive moms och avser catering. Med reservation för ändringar.