GÄSTGIVAREGÅRD KONFERENS Hotell Restaurang Välkomna till Staffanstorps . .
 

Festliga

Festliga

Menyer

Planerar ni fest? Till varje lyckad fest krävs det riktigt god mat – mat som lagas med kärlek!

Se dem som inspiration om du själv vill komponera din meny, eller beställ menyerna precis som de är.

Vi lämnar gärna förslag på lämpliga drycker, utöver de som presenteras i menyerna.

 

BRA ATT VETA

Menyerna gäller för minst 20 personer och måste bokas minst två veckor i förväg.


Naturligtvis löser vi specialkost utöver dessa menyer.


FÖRRÄTTER

 

GÄSTIS SKAGEN

Gästis Skagen på handpillade lyxräkor. Serveras med mixsallad, gurka från Helsingborg, citron, rom, svartpeppar

135kr

 

LÖJROM MED RÅRAKA

Löjrom med råraka på potatis från Löderup, rödlök från Saffranstorp, syrad grädde, örtsallad, Tellicherry peppar

Dagspris

 

TIMUTPEPPARSOTAD RYGGBIFF

Timutpepparsotad ryggbiff, färskostkräm med fermenterad grön chili, rucola, rostad mandel, friterad panko, örtolja

135kr

 

RÅRAKA

Råraka på potatis från Löderup, havsrom, rödlök från Saffranstorp, syrad grädde, örtsallad, Tellicherry peppar

135kr

 

VARMRÄTTER

 

RYGGBIFF

Rosastekt ryggbiff, primörer efter säsong, krämig sås på fermenterad peppar, potatiskaka med lagrad skånsk ost, örtskott från Höllviken

295kr

 

OXFILÈ

Rosastekt Oxfilé, primörer efter säsong, krämig sås på fermenterad peppar, potatiskaka med lagrad skånsk ost, örtskott från Höllviken

Dagspris

 

TUPPFILÉ

Bakad tuppfilé, säsongens primörer, brynt smörsås, dragonolja, potatis- & palsternackspuré, örter från Höllviken

285kr

 

TORSKFILÉ

Bakad torskfilé, syrad rödkål, smörsås med vit choklad, gräslök, krasse, friterad svartrot, potatispuré

295kr

 

DESSERT

 

CHOKLADFONDANT

Chokladfondant med hemgjord vaniljglass, halloncoulis, rostade nötter

125kr

 

VANILJPANNACOTTA

Vispad vaniljpannacotta, flädersorbet, citroncurd, färska bär

125kr

 

CHOKLADMOUSSE

Chokladmousse, chokladkaka smaksatt med yuzu, rostad vit choklad, oxalis, jordgubbe

135kr

 

TÅRTA PÅ BUFFÉ

Tårta på buffé

105kr p/p

 



Läs mer  

Om Gästis