GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
Njutningsfull
Njutningsfull
Vår À la carte skall upplevas som en avspegling av säsongen. Våra kockar har låtit vårens goda inspirera till menyn.
Välkommen till bords önskar Marcus Hester – kökschef med personal
À la carte serveras torsdag – söndag på Gästgivaregården. Se öppettider
MÅNADENS 3-RÄTTERSVarje månad presenterar vi en särskilt komponerad flerrätters meny med säsongens bästa råvaror!
Rödbetstartar, kräm på Gruyere, örtsallad från Kabbarp, salt pistagenöt, rostad surdeg, kallpressad rapsolja från Hammenhög
Högrevskärna brässerat med fermenterad sojaböna, ponzusås, potatispuré, mandelpotatischips, skånsk Granaost, bakat Ingrid-Marie äpple
Rostad mandelglass, mjuk sockerkaka smaksatt med yuzu, havre rostat med honung från Saffranstorp, inkokta äpplen, pannacotta smaksatt med skånsk Pommeau från Skånska spritfabriken
Våra sommelierer har satt ihop ett fantastiskt vinpaket till månadens 3-rätters meny!
Gästis Skagen på handpillade räkor, gurka, havsrom, örtsallad, hetolja
Serveras med tryffelaioli, skånsk Granaost, senapskål, svartpeppar, olivolja, solrosfrön
Rödbetstartar, kräm på Gruyere, örtsallad från Kabbarp, salt pistagenöt, rostad surdeg, kallpressad rapsolja från Hammenhög
Äggakaga med stekt fläsk & rårörda lingon
Fråga din servitör gällande reglerna
Stekt fläsk med löksås, rårörda lingon, friterad kål, bakat äpple, potatisgarnityr
Serveras med syrade betor från Fjälkinge, ägg från frigående höns, lingon- & vitlökssmör, rödvinsås
Med dagens primörer, pommes Anna, krispig grönkål, rödvinssås, ramslöksemulsion, skott från Höllviken
Högrevskärna brässerat med fermenterad sojaböna, ponzusås, potatispuré, mandelpotatischips, skånsk Granaost, bakat Ingrid-Marie äpple
Syrad kål, örtolja, brynt Sandefjordsås, krispig svartrot, peppriga örter, potatisgarnityr
Krämig svamprisotto med lagrad vesterhavsost från Danmark, rostad mandel, rårörda lingon, rostad kål, örtig olja och kryddiga örter
Bränd brûlée på ljus choklad, yuzumousse, chokladganache, bär, hyvlad choklad
Rostad mandelglass, mjuk sockerkaka smaksatt med yuzu, havre rostat med honung från Saffranstorp, inkokta äpplen, pannacotta smaksatt med skånsk Pommeau från Skånska spritfabriken
Veckans sorbet eller glass med chokladgarnityr
Handgjorda chokladpraliner från Bergklint, Staffanstorp
Ostgratinerat bröd med gurkstavar
Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och kvällens potatisgarnityr
Liten äggakaga med fläsk och rårörda lingon
Glass med chokladsås
Pannkakor med glass, hemkokt sylt och chokladsås
Samtliga förrätter och varmrätter i övriga menyer kan fås som barnportioner till reducerat pris.
Läs mer
Serverar lunch mån-fre, A-la carte tors-sön.
Se öppettider
JAKTBISTRON PÅ HOTELLET
Se öppettider
HOTELLRECEPTIONEN
Se öppettider
