GÄSTGIVAREGÅRD KONFERENS Hotell Restaurang Välkomna till Staffanstorps . .
 

Njutningsfull

Njutningsfull

A la carte

Vår À la carte skall upplevas som en avspegling av säsongen. Med våren & sommaren i fokus kan du nu avnjuta sparris, regnbåge, entrecôte, rabarber & racks med mera!

Välkommen till bords önskar Marcus Hester – kökschef med personal

À la carte serveras torsdag – söndag på Gästgivaregården. Se öppettider

Mån-Ons kväll serverar vi allmänheten i vår Jaktbistro på hotellet. Se meny & öppettider här!

 

BARNMENY

Visste du att vi har en egen meny för barn? Se menyn!

 

 

MÅNADENS 3-RÄTTERS

Varje månad presenterar vi en särskilt komponerad 3-rätters meny med säsongens bästa råvaror!

 

FÖRRÄTT

Grön sparris från Staffanstorp, rökt makrill, ramslöksemulsion, hasselnötter, buskkrasse, tagetesört

VARMRÄTT

Örtmarinerad griskind från Lövbygård, grön sparris från Staffanstorp, hyvlad gurka, friterad panko, oxalis, grönärtspuré

DESSERT

Gin & tonic sorbet, blommor, inkokta rabarber med svartpeppar, flädercurd

3 rätter 465KR

 

VINPAKET

Väl utvalda viner till varje rätt, utsedda av husets somelier!

425kr

 

FÖRRÄTTER

 

REGNBÅGE FRÅN SKÅNE

Lättrökt regnbåge från Helsingborg, skånsk gurka, citron- och körvelfärskost, penséer, rostad surdeg

125kr

 

MÅNADENS FÖRRÄTT

Grön sparris från Staffanstorp, rökt makrill, ramslöksemulsion, hasselnötter, buskkrasse, tagetesört

135kr

 

VÅRA KLASSIKER

 

GÄSTIS ÄGGAKAGA

Äggakaga med stekt fläsk & rårörda lingon

225kr

 

ÄGGAKAGSUTMANINGEN

Fråga din servitör gällande reglerna

350kr / 0 kr

 

GÄSTIS RÄKMACKA

Smörstekt focaccia på mjöl från Ramlösa kvarn, handpillade räkor, majonnäs, ägg från frigående höns, pepparrot, sallad i variation

225kr

 

FRÅN SLAKTAREN

 

ENTRECÔTE FRÅN UGGLARP

16 veckors hängmörad skånsk Entrecôte serveras med kryddig rabarbersky, syltad citronkräm, rostad mandel, sparris från Staffanstorp, örtskott från Höllviken

285kr

 

RACKS FRÅN LÖVBYGÅRD

Racks på gris serveras med flädervelouté, tomatsallad med vinägrett på fermenterad tomat, ramslök & krasse

245kr

 

MÅNADENS VARMRÄTT

Örtmarinerad griskind från Lövbygård, grön sparris från Staffanstorp, hyvlad gurka, friterad panko, oxalis, grönärtspuré

295kr

 

RÅVAROR FRÅN JORDEN & HAVET

 

TVÅ VERSIONER AV SPARRIS

Stekt och kokt grön & vit sparris, syltad citronkräm, rostad mandel, ramslök, örtskott från Höllviken

225kr

 

SMÖR & GÖS

Smörstekt gösfilé, vitvinssås med brynt smör, vit sparris, ramslöksolja, krispig rödbeta, potatis

245kr

 

SÖTT / SYRLIGT EFTER MATEN

 

LENT & KRISPIGT

Cheesecake på jordgubb, flädermousse, citroncurd, semitorkade jordgubbar

105kr

 

MÅNADENS DESSERT

Gin & tonic sorbet, blommor, inkokta rabarber med svartpeppar, flädercurd

115kr

 

VECKANS GLASS

Veckans sorbet eller glass med chokladgarnityr

75kr

 

PRALIN

Handgjorda chokladpraliner från Berklint & Söder, Staffanstorp

25kr /st

 

AVEC MENY

Chokladpralin från Staffanstorp, bryggkaffe från Landskrona, avec 4cl.
Lägg till 50 kr för premium avec

145kr

 

gås, gåsaboor, gåsamidda, gåsamiddag, gåsamidda, tradition

BARNMENY

 

FÖRRÄTT

 

OSTGRATINERAT BRÖD

Ostgratinerat bröd med gurkstavar

55kr

 

VARMRÄTTER

 

KÖTTBULLAR

Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och kvällens potatisgarnityr

85kr

 

MINI-ÄGGAKAGA

Liten äggakaga med fläsk och rårörda lingon

95kr

 

DESSERTER

 

GLASS

Glass med chokladsås

55kr

 

PANNKAKOR

Pannkakor med glass, hemkokt sylt och chokladsås

85kr

 

Samtliga förrätter och varmrätter i övriga menyer kan fås som barnportioner till reducerat pris.

 



Läs mer  

Menyer

X