GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
Njutningsfull
Njutningsfull
Vår À la carte skall upplevas som en avspegling av säsongen. Våra kockar har låtit vårens goda inspirera till menyn.
Välkommen till bords önskar Marcus Hester – kökschef med personal
À la carte serveras torsdag – söndag på Gästgivaregården. Se öppettider
APRIL MÅNADSMENYVarje månad presenterar vi en särskilt komponerad flerrätters meny med säsongens bästa råvaror!
Blancherad Tysk vit sparris, smöremulsion, friterade nässlor, riven kavring, äggkräm, vattenkrasse
Kryddstekt vildsvinsinnerfilé, risotto med Skånsk grottost, rostad ramslökspesto, jordärtskockschips,
confiterad stekt purjolök, kryddskott
Cheesecake på Oreo & blodapelsin, kanderade macadamianötter på lokal honung från saffranstorp,
blodapelsinsallad med timutpeppar
Våra sommelierer har satt ihop ett fantastiskt vinpaket till månadens 3-rätters meny!
På skånskt innanlår, tryffel, äggkräm, schalottenlök, syrlig svamp, krispig grönkål, timutpeppar, mikroskott från Höllviken
Gästis Skagen på handpillade räkor, serveras med rostat surdegsbröd, gurka, havsrom, citron, örtsallad & örtolja
Friterad risottoboll fylld med kronärtskocka, kräm på smetana och citron zest, riven Skånsk Granaost, confiterad romantikatomat
Blancherad Tysk vit sparris, smöremulsion, friterade nässlor, riven kavring, äggkräm, vattenkrasse
Serveras med stekt vit sparris och vårlök, rostat Bearnaisesmör, reducerad oxfond, ost- & vitlöksslungad färsk potatis, örter från Höllviken
Smörstekt rödingfilé, vitvinssås med ramslöksolja, mangold & gröna sojabönor, dillslungad potatis, friterad fattigmanssparris
Kryddstekt vildsvinsinnerfilé, risotto med Skånsk grottost, rostad ramslökspesto, jordärtskockschips,
confiterad stekt purjolök, kryddskott
Pappardelle på semolinamjöl, ramslökspesto, chilirostat matvete, vit tysk sparris, krispig svartrot, färska örter från Kabbarp
Äggakaga med stekt fläsk & rårörda lingon
Fråga din servitör gällande reglerna
Handpillade räkor, majonnäs, ägg från frigående höns, primörer, bröd bakat på skånskt vetemjöl från Ramlösa
På tupplår från Tockafarmen, rostat Bearnaisesmör , rödvinssås, friterad potatis, ärtor, kryddiga skott
Karamelliserad Crème brûlée med chokladganache, bär
Cheesecake på Oreo & blodapelsin, kanderade macadamianötter på lokal honung från saffranstorp,
blodapelsinsallad med timutpeppar
Chokladfondant, hallonsorbet, flädercurd, puffad quinoa
Veckans sorbet eller glass med chokladgarnityr
Handgjorda chokladpraliner från Bergklint, Staffanstorp
Ostgratinerat bröd med gurkstavar
Spaghetti Bolognaise
Liten äggakaga med fläsk och rårörda lingon
Glass med chokladsås
Pannkakor med glass, hemkokt sylt och chokladsås
Samtliga förrätter och varmrätter i övriga menyer kan fås som barnportioner till reducerat pris.
Läs mer
Serverar lunch mån-fre, A-la carte tors-sön.
Se öppettider
JAKTBISTRON PÅ HOTELLET
Se öppettider
HOTELLRECEPTIONEN
Se öppettider
