GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
GÄSTGIVAREGÅRD
KONFERENS
Hotell
Restaurang
Välkomna till Staffanstorps
Njutningsfull
Njutningsfull
Vår À la carte skall upplevas som en avspegling av säsongen. Med våren & sommaren i fokus kan du nu avnjuta sparris, regnbåge, entrecôte, rabarber & racks med mera!
Välkommen till bords önskar Marcus Hester – kökschef med personal
À la carte serveras torsdag – söndag på Gästgivaregården. Se öppettider
Mån-Ons kväll serverar vi allmänheten i vår Jaktbistro på hotellet. Se meny & öppettider här!
MÅNADENS 3-RÄTTERSVarje månad presenterar vi en särskilt komponerad 3-rätters meny med säsongens bästa råvaror!
Grön sparris från Staffanstorp, rökt makrill, ramslöksemulsion, hasselnötter, buskkrasse, tagetesört
Örtmarinerad griskind från Lövbygård, grön sparris från Staffanstorp, hyvlad gurka, friterad panko, oxalis, grönärtspuré
Gin & tonic sorbet, blommor, inkokta rabarber med svartpeppar, flädercurd
Väl utvalda viner till varje rätt, utsedda av husets somelier!
Lättrökt regnbåge från Helsingborg, skånsk gurka, citron- och körvelfärskost, penséer, rostad surdeg
Grön sparris från Staffanstorp, rökt makrill, ramslöksemulsion, hasselnötter, buskkrasse, tagetesört
Äggakaga med stekt fläsk & rårörda lingon
Fråga din servitör gällande reglerna
Smörstekt focaccia på mjöl från Ramlösa kvarn, handpillade räkor, majonnäs, ägg från frigående höns, pepparrot, sallad i variation
16 veckors hängmörad skånsk Entrecôte serveras med kryddig rabarbersky, syltad citronkräm, rostad mandel, sparris från Staffanstorp, örtskott från Höllviken
Racks på gris serveras med flädervelouté, tomatsallad med vinägrett på fermenterad tomat, ramslök & krasse
Örtmarinerad griskind från Lövbygård, grön sparris från Staffanstorp, hyvlad gurka, friterad panko, oxalis, grönärtspuré
Stekt och kokt grön & vit sparris, syltad citronkräm, rostad mandel, ramslök, örtskott från Höllviken
Smörstekt gösfilé, vitvinssås med brynt smör, vit sparris, ramslöksolja, krispig rödbeta, potatis
Cheesecake på jordgubb, flädermousse, citroncurd, semitorkade jordgubbar
Gin & tonic sorbet, blommor, inkokta rabarber med svartpeppar, flädercurd
Veckans sorbet eller glass med chokladgarnityr
Handgjorda chokladpraliner från Berklint & Söder, Staffanstorp
Chokladpralin från Staffanstorp, bryggkaffe från Landskrona, avec 4cl.
Lägg till 50 kr för premium avec
Ostgratinerat bröd med gurkstavar
Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon och kvällens potatisgarnityr
Liten äggakaga med fläsk och rårörda lingon
Glass med chokladsås
Pannkakor med glass, hemkokt sylt och chokladsås
Samtliga förrätter och varmrätter i övriga menyer kan fås som barnportioner till reducerat pris.
Läs mer
Serverar lunch mån-fre samt A-la carte tors-sön.
Se öppettider
JAKTBISTRON
Serverar A-la carte för hotellgäster söndagar samt för allmänheten mån-ons
Se öppettider
HOTELLRECEPTIONEN
Se öppettider